【凱亞小劇場】花蓮舞鶴休閒農業區-嘉茗茶園
日期:2017/11/14 下午 07:32:25
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曾經多次摘下蜜香紅茶世界金牌獎
是蜜香紅茶、蜜香綠茶研發人
更在民國九十二年當選全國「神農獎」十大傑出農民
也曾用特色好茶─毫香碧綠茶
參選花蓮十大特色伴手禮脫穎而出
從茶樹摘下茶葉到茶湯落肚步驟多多
採茶、萎凋、揉捻發酵、乾燥到焙火
蜜香紅茶好喝秘密是因為「小綠葉蟬」
小綠葉蟬吸食紅茶茶葉時
會啟動植物的防禦機制合成單萜類及醇類物質
經過發酵後茶葉會自行轉換這種物質
進而散發出花果蜜香
而且小綠葉蟬的刺激唯獨只會作用在紅茶茶種上
紅茶茶葉經刺激揮發的物質
正好會自動引來小綠葉蟬的天敵
「白斑獵蛛」前來吃掉小綠葉蟬
一來控制了小綠葉蟬的數量與危害程度
二來控制了紅茶著涎的程度
也讓茶葉中的胺基酸成分提高
高肇昫特地為牠命名為「高小蟬」
且為了介紹「高小蟬」的故事
還在茶園旁邊成立了一座
「蜜香紅茶故事館」


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